自20年初新冠疫情爆发以来，我们看到在疫情防控的要求下，整个餐饮行业的经营普遍都很难，而小餐饮商家则是难上加难。根据多个城市的经验，一但遇到疫情传播马上就会启动管控措施，这时候小餐饮商家往往是被要求停止堂食的第一批。在疫情稳定后，恢复堂食，又普遍从管理更规范的大中型连锁餐饮企业开始，小餐饮商家往往都排在最后，给他们造成了非常大的困难。
还有，即使恢复了堂食，小餐饮商家还要面对一个困难，就是顾客们对在小餐饮堂食是否安全还存在一定程度的担忧，进店堂食的顾客数量会显著低于正常水平，需要更长的时间才会逐步恢复。
小餐饮商家面对的第二个困难，是获取外卖订单的难度比以往更大了。疫情让大连锁餐饮品牌都开始更重视外卖业务，很多围餐类的连锁餐饮品牌也开始下场，纷纷做起了一人食的外卖。并且为了吸引顾客，这些连锁餐饮品牌在外卖平台的引流获客上都做了很多投入，让小餐饮商家在外卖平台上本就不富裕的流量变得更加稀少。
