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没有供应链的餐饮商户如何做预制菜？官方


对没办法做预制菜，缺乏供应链资源，但是又想做这个事情，应该怎么做？

有两个案例：

1、我们蚌埠做虾很有影响力的客户，上海封闭没多久，他们那边堂食下降70%-80%，一下子客流下降，那时候龙虾也刚上市，迅速响应了小龙虾包子，产能有限，高峰日500个，这个就特色产品。

2、苏小柳针对家庭客，食材都给你，省人工，还能让客人享受现包的乐趣，亲子时光，在六一儿童节还送出了小小手工匠的用具，从服务一个人，到服务一家人。

最后一次编辑于  2022-08-22
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1 个评论

  • Neo
    Neo
    2023-03-26

    2023-03-26
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餐饮人用好微信，实现业绩增长突破

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行业课程@餐饮