谢谢提供了思路，

现在通过重置bounces属性为false解决了这个问题。但依旧希望微信官方能修复这个问题，这个问题这么久了，微信一直无视，也是吓人。

// .wxml
<scroll-view
  enhanced
  bounces="{{bounces}}"
>
   ...
</scroll-view>

// .js
data: {
 bounces: false
},
observers: {
 // 侦听任何可能影响到scroll-view里的内容的属性
 'propChangeTheContentInScrollView1,propChangeTheContentInScrollView2': function () {
    this.setData({
      bounces: true
    });
    setTimeout(() => {
      this.setData({
        bounces: false
      });
    },100);//假定100ms后scroll-view里的内容渲染完毕
  }
},