“刷卡支付”中“授权码 查询 openid”的作用仅仅是为了“调用查询后，该授权码只能由此商户号发起扣款，直至授权码更新”吗？

如果不调用会如何或有什么风险？

因为在“刷卡支付”的其他API的请求参数中，都不需要openid这个字段。