wx.chooseImage({
count: 1, // 默认9
sizeType: ['compressed'], // 可以指定是原图还是压缩图，默认二者都有
sourceType: ['camera'],//可以指定来源是相册还是相机，默认二者都有
success: function (res) {
wx.uploadImage({})
}
})
不可以，如果硬要这种需求，可以看看 camera 组件https://developers.weixin.qq.com/miniprogram/dev/component/camera.html