可以考虑一下，真机连接的后端的相关sse接口有没有禁用nginx缓存，需要手动禁用缓存。可以参考：
# 设置 Nginx 不对 SSE 响应进行缓冲，直接透传给客户端
proxy_buffering off;


# 设置代理读取服务器响应的超时时间
proxy_read_timeout 24h;


# 设置客户端连接的超时时间
proxy_connect_timeout 1h;


# 设置 HTTP 版本，SSE 需要 HTTP/1.1
proxy_http_version 1.1;


# 保持连接活性，不发送连接关闭的信号
proxy_set_header Connection '';


# 配置代理传递的头部，确保 Host 头部正确传递
proxy_set_header Host $host;
proxy_set_header X-Real-IP $remote_addr;
proxy_set_header X-Forwarded-For $proxy_add_x_forwarded_for;
proxy_set_header X-Forwarded-Proto $scheme;


# 设置代理的响应头部，保持传输编码为 chunked
proxy_set_header X-Accel-Buffering no;


# 设置流式响应头
proxy_set_header Accept "text/event-stream";
proxy_set_header Cache-Control "no-cache";


# 禁用压缩
proxy_set_header Accept-Encoding "";


# 设置跨域资源共享 (CORS)
add_header 'Access-Control-Allow-Origin' '*' always;
add_header 'Access-Control-Allow-Credentials' 'true' always;
add_header 'Access-Control-Allow-Methods' 'GET, POST, OPTIONS' always;
add_header 'Access-Control-Allow-Headers' 'Origin,Authorization,Accept,X-Requested-With,Content-Type' always;

流式数据传输就是这样的，流式传输是不保证数据的顺序的。例如你传输的是1,2,3，可能收到的是3,1,2。需要开发者自行在前端做逻辑自行处理数据顺序。