有二个可能， 见下面代码，一个带了毫秒，ios下Date 出错， 另一个是‘-’ 引起的。

let ntime = '2021-05-07 15:11:26.766';

ntime = ntime.slice(0,-4); //去掉毫秒

ntime = ntime.replace(/-/g, '/'); // '-' 换成 '/'

const date = new Date(ntime);

.......

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或者楼主参考这个帖子的解决方案？

小程序体验版在iOS上时间显示NaN？? - 微信开放社区 https://developers.weixin.qq.com/community/develop/doc/0006c4ed120310d77a492ae5a56400

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非数字进行运算会出现这样的问题，你可以打印一下出现这个问题的数据，看看具体问题出现在什么地方

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奇怪的是月份能显示

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