1、沙箱模式测试/cgi-bin/midas/sandbox/pay接口
2、字段pay_item和app_remark如果是字母数字签名没问题
3、如果换中文就签名错误

请问中文要如何处理？

下面的文章好像没有提到中文编码问题？
https://developers.weixin.qq.com/minigame/dev/guide/open-ability/virtual-payment.html#%E5%BC%80%E5%8F%91%E6%B5%81%E7%A8%8B