在微信开发者工具中，wx.createWebAudioContext 函数返回正常，并且在手机本地预览时打开调试也返回正常的情况下，而在关闭调试或真机调试时返回 undefined，可能是由于以下原因：

环境差异：微信开发者工具和真机环境之间存在一些差异，其中包括功能支持、权限限制等。某些功能在开发者工具中运行正常，但在真机环境中可能受到限制。

解决方法：

确保您所使用的手机设备已经授权了相应的权限，如录音权限或音频相关权限。

可以尝试在真机上进行调试并查看控制台输出，寻找更具体的错误信息或警告。

兼容性问题：不同版本的微信客户端可能对于 Web Audio API 的支持有所差异。在某些旧版本的微信客户端中，可能不完全支持或存在一些兼容性问题。

解决方法：

更新微信客户端至最新版本，以确保获取最佳的兼容性和功能支持。

代码问题：检查您的代码逻辑，确保在调用 wx.createWebAudioContext 时没有遗漏任何必要的参数或配置。也请确保在真机环境中没有其他代码或配置问题导致返回 undefined。

如果以上方法无法解决问题，建议您查阅微信开发者文档、官方论坛或与微信技术支持团队联系，以获取更详细和具体的帮助。