如果不点击“完成”按钮，是不会有回调的，官方已经提示了

function(res) {
        if (res.err_msg == "get_brand_wcpay_request:ok") {
            // 使用以上方式判断前端返回,微信团队郑重提示：
            //res.err_msg将在用户支付成功后返回ok，但并不保证它绝对可靠。
        }

还是要以支付结果通知或者查单为准