当用户在小程序中不确认收货时，一般情况下，以下可能会发生：

支付款项暂冻：如果用户选择了在线支付（如微信支付），并且在一定时间内未确认收货，平台可能会暂时冻结支付款项，以保护用户的权益。这样可以给用户更多时间来检查商品是否符合期望。

自动确认收货：如果用户超过一定时间（通常是发货后一定天数）未确认收货，系统可能会自动将订单标记为已收货，以便完成交易。这样可以确保商家能够及时收到款项，并且订单能够正常完成。

退款和投诉：如果用户在一定时间内未确认收货，并且对商品有问题或不满意，他们可能会选择申请退款或提交投诉。平台会根据具体情况进行处理，并可能要求商家和用户进行沟通解决。

商家应该密切关注订单状态和用户反馈，并主动与用户进行沟通，鼓励他们确认收货并提供满意的服务。如果用户持续不确认收货或出现其他问题，可以通过平台提供的客服或投诉渠道进行咨询和解决。