建立自有的线上销售渠道，以及多平台经营，几乎是所有品牌的选择。

例如一开始在抖音直播起家的东方甄选，不仅相继入驻淘宝和抖音渠道，同时也开始建立自营平台。

全渠道的布局，在餐饮行业更为普遍，“线上团购+线下核销”、“堂食+外卖”、“第三方公域平台+自营私域平台”，是几乎所有的餐饮品牌的标配。能够覆盖更广的用户群体、获得更强的持续效果、更好地掌握营销成本以及获得更快的传播效果，是全渠道布局的好处。

然而许多中小型的餐饮门店，会把更多的精力放在线下门店的经营，线上渠道也只是简单地使用美团或者饿了么的外卖功能。忽视自有线上销售渠道的建立，会让餐饮门店处于更加地被动的状态。

一、不可控的营销成本

以线下为主的餐饮门店，每天的客源非常不稳定，非常容易受到天气、温度、季节以及市场竞争等等的因素的影响，而线下营销获客的成本比较高、效果也不一定好。

而餐饮门店在美团、饿了么等第三方平台，则需要支付入驻费、技术支持费、配送费、佣金抽成等等。想要在平台上拥有持续性的曝光，还需要支付其他的费用，成本很高。

如果餐饮门店可以利用小程序搭建自有的线上销售渠道，无论是餐饮的定价，还是营销价格，都可以由门店自行决定、随时调整，可以更好地控制成本的支出。

二、不稳定的流量

虽然餐饮门店的部分客户是熟客，但是当客户迈出店铺，就意味着与餐饮门店失去联系，餐饮门店很难持续性地触达客户，通过活动来刺激客户产生复购。

而线上外卖平台带来的流量大多数都是属于平台的流量，随着平台政策的调整、活动的改变，餐饮门店可以获取到的流量也会随之波动。

想要拥有更加稳定的客流和收益，餐饮门店还是要从私域渠道入手，毕竟餐饮门店是一个消费频次非常高的行业。

餐饮门店可以利用餐饮小程序为用户提供线上预定、线上外卖的服务，同时结合会员管理系统掌握客户的消费情况，最后再利用小程序发起线上营销活动刺激客户消费，这一套组合拳下来，可以让餐饮门店以更低的成本支出来获取到更多的客户和收益。

互联网时代下，让消费渠道变得更加地零散，线下门店、不同的线上平台、自有的门店小程序等等，为了能够满足更多消费者的需求、获得更加稳定的收益，餐饮门店可以将小程序作为中间桥梁，连接线上与线下，承接公域流量、运营私域流量，提高餐饮门店的综合实力。