我把模态框注释掉后，或者在回调函数内setData就会立即重新渲染，否则得下一次点击按钮出现模态框才会重新渲染。

在模态框外打印this.data.sortArr显示数组是成功被修改了的。

 let {sortArr} = this.data;
wx.showModal({
           title: '提示',
          content: '第 '+sortArr.length+' 排的成员将移至其他排',
          success: res => {
            if (res.confirm) {
                                //修改数组
                  let deleteRow = sortArr[sortArr.length-1].rowStu.slice(0);
                  sortArr.pop()；
                  for(let i = deleteRow.length-1;i >= 0;i--){
                for(let j = 0;j < sortArr.length;j++){
                  if(deleteRow[i]){
                    sortArr[j].rowStu.push(deleteRow[i]);
                    i-=1;
                    deleteRow.pop();}
                }
              }
            }
           }
        });

this.setData({sortArr:sortArr});