感谢各位的回复，已经解决了，因为测试发现安卓系统上的小程序文件上传可用，苹果系统上的不好用，就去关注了一下服务器侧的防火墙，发现苹果系统上小程序上传文件会在Content-Type中多一个“+”，被防火墙拦截了，调整了防火墙规则后可用了。