之前我也遇到这种情况，大概的原因有：

1. 公众后台页面升级后，网页的不兼容；
2. 曾经把自定义菜单授权给第三方，那边提交的数据有误，导致这边不能识别。

解决办法：

把原有的所有菜单，主菜单，子菜单全部删除了，重新创建，就可以正常保存了。

换个名字试试？

公众号自定义菜单 编辑后，不能保存？